Qual'è la differenza tra i minerali chelati, carbonati, gluconati
Perché la maggior parte dei minerali passi attraverso il tratto intestinale ed entri nelle cellule, i minerali debbono essere legati a un'altra sostanza che è in grado di trasportarli con successo. Questo legame si chiama "chelazione", dalla parola greca che significa afferrare . La chelazione permette infatti agli ioni minerali di transitare nel tratto gastrointestinale indenni per essere assimilati correttamente nell'intestino. La sostanza che lega i minerali varia a seconda del minerale, ma include aspartati, picolinati e citrati. Uno dei legami di maggiore successo è quello con gli aminoacidi. Con la chelazione secondo il processo Albion, si forma un legame completo tra l'aminoacido e il minerale e il risultato è il massimo assorbimento, senz'altro molto superiore a quello di molti minerali presenti in natura in forma gluconata o carbonata.